炮姜与干姜的区别是什么

2025.09.01 17:10

炮姜与干姜的区别在于加工方法和药性功效不同。炮姜是鲜姜切片后经高温炮制而成，干姜则是鲜姜直接晒干或烘干所得。两者虽同源而生，但因加工工艺差异导致性味归经、临床应用有明显区别。

炮姜性温味辛，归脾、胃、肾经，具有温中散寒、回阳通脉的功效。炮制过程中高温使姜辣素部分转化，刺激性降低，更适合虚寒性出血、脾胃虚寒等症状。干姜性热味辛，归脾、胃、心、肺经，温里散寒作用更强，常用于寒饮咳喘、脘腹冷痛等实证。炮姜偏守，长于温经止血；干姜偏走，善于温肺化饮。炮姜的姜酚含量较低，而干姜保留更多挥发性成分，直接影响药理作用。

使用炮姜与干姜需辨证施治。阴虚内热或血热妄行者忌用炮姜，以免加重出血；干姜辛热燥烈，孕妇及湿热体质慎用。两者均不宜过量久服，可能引发口干咽痛等燥热症状。贮藏时需防潮避光，炮姜更易吸湿变质。临床配伍亦有差异，炮姜常配艾叶、阿胶，干姜多与细辛、五味子同用。选择时需结合具体证候，确保用药安全有效。

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