于峥嵘 副主任医师 北京大学第一医院 三级甲等 骨科

健身吃什么能长肌肉

2025.07.23 08:37

健身时摄入高蛋白食物如鸡胸肉、富含健康脂肪的坚果、复合碳水化合物的糙米、促进肌肉修复的鱼类以及补充电解质的乳制品有助于增长肌肉。具体分析如下:

1.高蛋白食物如鸡胸肉:蛋白质是肌肉合成的关键原料,鸡胸肉富含优质蛋白且脂肪含量低,能有效支持肌肉纤维的修复与生长。每日摄入量需根据体重和运动强度调整,通常每公斤体重需1.5至2克蛋白质。

2.富含健康脂肪的坚果:坚果中的不饱和脂肪酸有助于维持激素平衡,促进肌肉生长。适量摄入可提供持久能量,避免因热量不足导致肌肉分解。

3.复合碳水化合物的糙米:糙米消化缓慢,能稳定血糖并提供持续能量,支持高强度训练后的恢复。碳水化合物不足会影响蛋白质的利用效率,阻碍肌肉合成。

4.促进肌肉修复的鱼类:鱼类富含OMEGA-3脂肪酸和优质蛋白,能减少运动后的炎症反应,加速肌肉修复。深海鱼类如三文鱼效果更佳。

5.补充电解质的乳制品:乳制品中的钙和钾有助于维持神经肌肉功能,防止运动后抽搐。酸奶或牛奶还能提供易吸收的蛋白质,促进肌肉合成。

训练前后需合理安排饮食时间,避免空腹或过量进食。水分补充不可忽视,脱水会影响肌肉收缩和恢复效率。根据个人体质调整食物种类和份量,避免肠胃不适。