肉桂可以吃吗

2025.06.20 09:34

肉桂是可以食用的。这种香料广泛应用于烹饪和传统医学中，具有独特的风味和潜在的健康益处。

肉桂由肉桂树的内皮制成，分为锡兰肉桂和桂皮两种主要类型。锡兰肉桂味道较温和，常用于甜点或饮品；桂皮香气更浓郁，适合炖煮或腌制。肉桂含有肉桂醛等活性成分，可能有助于调节血糖、抗炎或促进消化。部分适量摄入肉桂可能对心血管健康有益，但具体效果需进一步验证。传统医学中，肉桂也被用于缓解感冒或改善血液循环。

食用肉桂需注意适量，过量可能引发不适。肉桂中的香豆素含量较高，长期大量摄入可能影响肝脏健康，尤其是桂皮类品种。孕妇、哺乳期女性或服用抗凝血药物的人群应谨慎使用。直接食用肉桂粉可能刺激喉咙或引发过敏反应，建议与其他食物混合。购买时选择优质产品，避免含有添加剂或污染物的劣质肉桂。储存时保持干燥密封，以维持风味和品质。

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