肝病饮食注意什么

2025.09.25 16:46

肝病患者需重视饮食调理，以减轻肝脏负担、促进修复。合理饮食能辅助药物治疗，延缓病情进展，同时改善生活质量。

肝病饮食需遵循低脂、高蛋白、适量碳水化合物的原则。优质蛋白如鱼、蛋、豆制品有助于肝细胞修复，但晚期肝病患者需控制蛋白摄入量以防肝性脑病。脂肪应以植物油为主，避免动物油脂加重代谢负担。新鲜蔬果提供维生素和抗氧化物质，但需注意避免高糖水果。肝硬化伴食管静脉曲张者应选择软烂食物，减少坚硬粗糙食物刺激。酒精必须严格禁止，以免加速肝损伤。

注意避免腌制、熏烤及含防腐剂的加工食品，减少肝脏解毒压力。少食多餐有助于消化吸收，尤其适合腹水或腹胀患者。合并糖尿病需监测血糖，调整主食种类与份量。出现水肿时需限盐，每日钠摄入不超过2克。慎用滋补品及不明成分的中药，避免药物性肝损伤。定期监测肝功能及营养指标，及时调整饮食方案。餐前洗手、食物彻底加热可降低感染风险，因肝病患者免疫力较低。

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