肝病饮食要注意什么

2025.09.25 16:46

肝病患者饮食需遵循清淡、易消化、营养均衡的原则，避免加重肝脏负担，同时促进肝细胞修复。合理饮食对病情控制至关重要，需根据具体肝病类型及严重程度调整膳食结构。

肝病患者应保证优质蛋白摄入，如鱼、瘦肉、蛋类及豆制品，有助于肝细胞再生。碳水化合物以全谷物为主，提供能量但需控制精制糖摄入。脂肪选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果，减少动物油脂。新鲜蔬果补充维生素和矿物质，尤其富含维生素B族、C及抗氧化物质的食物。肝硬化患者需限制钠盐，避免腹水加重；脂肪肝患者需控制总热量，减少脂肪堆积。酒精必须严格禁止，以免加速肝损伤。

注意避免霉变食物，黄曲霉素可能诱发肝癌。辛辣刺激、油炸及腌制食品可能加重炎症，需谨慎食用。肝功能严重受损时需限制蛋白质总量，防止血氨升高引发肝性脑病。少食多餐可减轻消化负担，避免暴饮暴食。合并糖尿病或肥胖的肝病患者需同步控制血糖与体重。饮食调整需结合临床检查结果，必要时在医生或营养师指导下制定个性化方案。定期监测肝功能，及时调整饮食策略。

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