吃豆腐会不会引起结石的复发

2025.07.02 16:15

适量食用豆腐通常不会直接导致结石复发，但具体影响需结合结石类型和个体情况判断。豆腐作为豆制品，含有一定量的钙和草酸，这两种成分与某些结石的形成有关，但合理摄入并不会显著增加风险。

豆腐中的钙可与肠道内的草酸结合，减少草酸吸收，从而降低草酸钙结石的风险。过量摄入豆腐可能增加尿钙排泄，对已有钙结石病史的人群不利。豆腐富含植物蛋白，代谢后可能增加尿酸水平，尿酸结石患者需注意控制摄入量。饮食中的其他因素，如水分摄入不足、高盐高糖饮食，对结石复发的影响更大。

结石患者应保持均衡饮食，避免长期单一大量食用豆腐或其他高草酸、高嘌呤食物。每日饮水量建议达到2升以上，以稀释尿液中的成石物质。定期复查泌尿系统超声或尿液分析，监测结石复发风险。如有痛风或高尿酸血症病史，需限制豆制品摄入。烹饪豆腐前焯水可减少部分草酸含量。结合医生或营养师的个性化建议调整饮食结构，能更有效预防结石复发。

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