阿胶主要功效在于补血,同时兼具一定的补气作用。作为传统中药材,阿胶以驴皮熬制而成,其补血功效在《神农本草经》等典籍中早有记载,尤其擅长改善血虚引起的面色萎黄、头晕心悸等症状。补气作用虽非主要,但通过改善气血互生关系,能间接增强机体活力。
从中医理论分析,阿胶归肺、肝、肾经,富含胶原蛋白与多种氨基酸。补血机制体现在促进骨髓造血、提高血红蛋白含量,对失血性贫血、月经量过多等症效果显著。现代研究证实其含有的铁元素与促红细胞生成素结合蛋白,能直接参与造血过程。补气方面,阿胶通过滋阴润燥改善肺气虚导致的久咳,所含甘氨酸等成分可调节能量代谢,但相比人参、黄芪等专补元气的药材,补气效力较为温和。
使用阿胶需辨证施治,湿热体质或脾胃虚弱者可能出现腹胀、食欲减退等不良反应。建议搭配陈皮、砂仁等行气健脾药材以助吸收。服用期间忌食生冷油腻,感冒发热时应暂停。阿胶块需烊化后服用,市售阿胶糕含糖量较高,糖尿病患者慎选。孕妇及术后患者使用前应咨询中医师,避免与大黄等泻下药同用。存放时注意防潮防霉变,品质以断面光亮、对光呈半透明者为佳。
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