紫苏籽油对人体有什么好处

2025.09.02 16:43

紫苏籽油富含α-亚麻酸等活性成分，具有调节血脂、抗炎护脑、提升免疫力等健康益处。其独特的营养成分对心脑血管、神经系统及代谢功能具有积极影响，适合作为功能性食用油补充日常膳食。

紫苏籽油中α-亚麻酸含量高达50%-60%，可在体内转化为EPA和DHA，有助于降低血液黏稠度、减少血栓风险，同时促进脑细胞发育与认知功能。长期适量摄入可改善记忆力，并对阿尔茨海默病等神经退行性疾病有一定预防作用。其抗氧化特性能够缓解慢性炎症，对关节炎、哮喘等免疫相关疾病具有辅助调理效果。紫苏籽油中的植物甾醇还能阻断胆固醇吸收，协同调节血脂水平。

紫苏籽油需避免高温烹饪，建议凉拌或直接饮用以保留活性成分。每日摄入量控制在5-10mL为宜，过量可能导致腹泻。需注意密封避光保存，开封后尽快使用以防氧化变质。孕妇、服用抗凝血药物者及过敏体质人群使用前应咨询医师。选购时认准冷压工艺产品，确保无添加剂与溶剂残留。

相关推荐