张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院 三级甲等 中医科

海藻可以和牛奶一起吃吗

2025.07.03 17:00

海藻和牛奶可以一起食用,目前没有科学证据表明两者同食会产生不良反应或危害健康。海藻富含膳食纤维、矿物质和维生素,牛奶则提供优质蛋白质和钙质,合理搭配有助于营养均衡。

从营养学角度看,海藻中的膳食纤维可能减缓牛奶中乳糖的消化吸收速度,对乳糖不耐受人群有一定缓解作用。海藻的碘含量较高,适量摄入有助于甲状腺功能调节,而牛奶的钙质能促进骨骼健康。部分海藻如紫菜、海带等含有一定量的钠,与牛奶搭配时需控制总体钠摄入量,避免过量。海藻中的藻胶类物质可能影响蛋白质消化效率,但正常饮食中的摄入量通常不会造成明显影响。

食用时需注意海藻的清洁与来源,避免污染或重金属超标问题。牛奶建议选择巴氏杀菌产品,确保安全性。特殊人群如甲状腺疾病患者或对海藻过敏者应咨询医生建议。两者搭配时避免过量,尤其是高碘海藻,长期过量可能干扰甲状腺功能。总体而言,海藻与牛奶的搭配是安全的,但需根据个人体质和需求调整摄入量。