竹茹会发霉吗

2025.06.20 09:34

竹茹在储存不当的情况下确实可能发霉。作为一种中药材，竹茹由禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆中间层制成，本身含有一定水分和有机物，若环境湿度过高或存放时间过长，霉菌可能滋生并导致变质。

竹茹发霉的主要诱因与储存条件密切相关。潮湿、闷热、不通风的环境会加速霉菌生长，尤其在梅雨季节或南方潮湿地区风险更高。未充分干燥的竹茹或包装密封性差时，更容易吸附空气中的水分。竹茹表面残留的植物组织为霉菌提供了营养基础。霉变通常表现为白色、绿色或黑色絮状菌丝，伴有异味。霉变后不仅药效丧失，还可能产生有害代谢产物，如黄曲霉素等致癌物质，误服可能引发腹痛、呕吐等不良反应。

存放竹茹需选择阴凉干燥处，相对湿度控制在70%以下，建议使用密封容器并放入食品级干燥剂。定期检查药材状态，发现结块、变色或霉味应立即丢弃。购买时选择正规渠道，注意包装是否标注生产日期和保质期。使用前仔细观察药材色泽和气味，正常竹茹呈淡黄白色，有清淡竹香。若需长期保存，可置于冰箱冷藏但需防潮。霉变药材切忌用水冲洗后继续使用，高温煎煮也无法完全去除霉菌毒素。特殊人群如孕妇、儿童用药前建议咨询中医师，确保药材安全性。

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