桑枝为什么要炒

2025.05.26 20:21

桑枝炒制是为了增强药效、降低毒性、改善口感、便于保存、改变药性。具体分析如下：

1.增强药效：炒制过程中高温促使桑枝有效成分更易溶出，如黄酮类物质活性提升，利于人体吸收。炒制后纤维结构疏松，煎煮时药效释放更充分，临床用于祛风湿时效果更显著。

2.降低毒性：生桑枝含少量刺激性成分，直接使用可能引起胃肠不适。炒制后通过高温分解部分生物碱，减少对消化道的刺激，确保用药安全性，尤其适合长期调理。

3.改善口感：生桑枝质地坚硬且味苦涩，炒制后质地酥脆，苦味减轻，便于患者服用。尤其儿童或敏感人群更易接受，提升用药依从性。

4.便于保存：桑枝含糖类及水分易霉变虫蛀，炒制后干燥度提高，破坏酶活性，延长保质期。同时减少仓储中受潮变质风险，保障药材稳定性。

5.改变药性：生桑枝偏寒凉，炒制后寒性减弱，转为平和。适用于体质虚寒者，避免生用导致腹泻，同时增强温通经络的作用。

桑枝炒制是中药炮制的重要环节，结合传统经验与现代研究，平衡安全性与疗效，满足不同病症和体质的需要。

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