阿胶会不会伤胃

2025.06.20 09:34

阿胶适量食用通常不会伤胃，但过量或不当服用可能对部分人群产生刺激。作为传统滋补品，阿胶性质平和，主要成分为驴皮熬制的胶质蛋白，具有滋阴补血功效。现代阿胶对胃肠黏膜有一定保护作用，但个体差异和服用方式会影响实际效果。

阿胶的消化吸收与个人体质密切相关。阴虚体质者适量服用可改善胃阴不足导致的干呕、灼热感；而脾胃虚寒者空腹食用可能引发腹胀。加工方式也影响胃部感受，黄酒烊化的阿胶较直接吞服更易吸收。临床观察发现，每日用量超过15克可能加重消化负担，尤其对术后胃肠功能较弱者。阿胶与茶叶、萝卜同食会降低吸收率，建议间隔两小时。部分市售阿胶糕含糖量高，可能刺激胃酸分泌。

选择正规厂家生产的无添加剂阿胶产品更为安全。初次服用应从3克开始，观察排便和胃部反应。胃炎急性发作期或感冒发热时应暂停服用。服用期间忌食生冷，建议搭配小米粥等温和食物。糖尿病患者需注意阿胶糕的升糖指数。存放不当霉变的阿胶会产生毒素，需丢弃不可服用。孕妇及过敏体质者使用前应咨询中医师辨证施治。

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