胡桃肉能吃吗

2025.06.20 09:34

胡桃肉可以食用，适量食用对健康有益。胡桃肉是核桃的可食用部分，富含营养，具有较高的食用价值。

胡桃肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物质。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，维护心血管健康。维生素E具有抗氧化作用，可延缓细胞衰老。胡桃肉还含有膳食纤维，有助于促进消化。中医认为胡桃肉性温，归肾、肺经，具有补肾固精、润肠通便的功效，适合体质虚寒或便秘者适量食用。

食用胡桃肉需注意适量，过量可能导致消化不良或热量摄入过多。部分人群可能对坚果过敏，首次食用应谨慎。胡桃肉油脂含量较高，存放不当易氧化变质，应密封保存于阴凉干燥处。体质燥热或易上火者不宜过量食用，以免加重症状。建议选择未经加工或低盐低糖的胡桃肉，避免摄入过多添加剂。

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