Q怎样吃胡萝卜最有营养

女 26岁 2019-05-03

描述：

儿子一直不爱吃胡萝卜，忽然说他想吃，但又不知道才好吃，请问怎么做好吃又有营养。

: 陈启众营养科 副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能够在人体内转变成维生素A，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因，对身体极好每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;。胡萝卜能起到帮助我们改善消化不良、肠胃不适这些问题而缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。孩子吃胡萝卜时最好的食用方式是和肉类、鸡蛋等脂肪类食物一起搭配不仅有营养，促进吸收，而且味道会更加美味。