Q怀孕的时候可不可吃腊肠

2025-06-13

医生回答：

怀孕期间可以少量食用完全熟透的腊肠，但需谨慎选择和处理。腊肠属于加工肉制品，可能含有亚硝酸盐、高盐分及脂肪，过量摄入可能增加妊娠高血压或水肿风险，且生腊肠存在李斯特菌污染风险，可能引发流产或早产。

建议选择正规厂家生产的低盐腊肠，食用前彻底蒸煮至内部完全熟透中心温度≥75℃，避免生食或半熟状态。每周食用不超过1-2次，每次控制在50克以内，同时搭配新鲜蔬菜补充维生素C以减少亚硝酸盐影响。有妊娠糖尿病、高血压或体重增长过快的孕妇应避免食用。

特别若腊肠出现异味、霉变或包装破损应立即丢弃。食用后出现腹痛、腹泻等症状需及时就医。孕期饮食应以新鲜食材为主，加工肉类仅作为偶尔调剂，优先通过鸡蛋、鱼肉等获取优质蛋白质。