Q山药炖土豆会中毒吗

2020-05-15

描述：

山药炖土豆会中毒吗

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

山药炖土豆不会引起中毒。山药和土豆在日常生活中做为食材，经常一起食用，所以山药炖土豆不会引起中毒。山药和土豆都是较为常见的食材，都是根茎类食材，由于平时都生长在地下，所以农药残留以及其他有害物质残留很少。而且山药含有较丰富的纤维素，能有效帮助消化，改善肠道症状。而土豆中含有较多的淀粉，是一种低脂、低蛋白的食物。两者一起食用不会引起中毒。