Q饼干含油量大吗

2020-06-23

描述：

饼干含油量大吗

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

饼干制作工艺不一样，含油量也不一样。普通饼干含油量比较少，但是有一些饼干在制作的过程当中加入比较多的油脂，比如一些粗粮饼干，由于口感比较粗糙，纤维含量多，加入一定的油脂能够软化这些纤维，改善口感，这样制作出来的饼干含油量比较多。吃饼干的时候可以先看里面的成分，100克饼干当中脂肪含量，尽量选择一些低脂肪的饼干。