Q患肾结石忌食吃什么

2025-04-23

: 李青泌尿外科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

患肾结石的人在饮食上需要特别注意，避免摄入某些食物，以减少结石的形成和复发。一般来说，建议忌食高草酸、高钙、高盐和高蛋白的食物。

首先，高草酸食物如菠菜、甜菜、巧克力、坚果等，可能会增加草酸钙结石的风险，因此应尽量减少摄入。富含钙的食物如奶制品、豆腐等，虽然钙对身体有益，但过量摄入可能会导致钙在尿液中增加，从而促进结石的形成。高盐食物如腌制品、快餐等，会导致尿液中钙的排泄增加，也应避免。高蛋白食物如红肉、鱼类和蛋类等，可能会增加尿酸的生成，从而引发尿酸结石，因此在饮食中应适量控制。

在饮食方面，患者可以选择一些低草酸、低钙、低盐和低蛋白的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉等。同时，保持充足的水分摄入是非常重要的，建议每天饮水量达到2-3升，以稀释尿液，减少结石的形成。适量摄入柠檬水或橙汁等富含柠檬酸的饮品，有助于降低尿液的酸度，从而减少结石的风险。

在注意事项方面，患者应定期进行尿液和血液检查，了解自身的结石成分和代谢情况，以便调整饮食。同时，避免过度节食或单一饮食，以免导致营养不良。饮食应保持均衡，适量摄入各种营养素。患者在选择食物时，尽量选择新鲜、天然的食材，避免加工食品和含有添加剂的食物，以降低对肾脏的负担。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食方案，以确保饮食的科学性和有效性。通过合理的饮食调整，能够有效降低肾结石的发生率，维护肾脏健康。