Q蛋炒饭放味精会不会中毒

2020-05-16

描述：

蛋炒饭放味精会不会中毒

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

蛋炒饭放味精一般情况下是不会中毒的。因为味精也是属于一种食用的调料，可以有提鲜的效果。所以放在炒饭里，一般情况下不会引起中毒，但是也不建议大量的吃。因为味精中是含有调味剂，以及有一定程度的防腐剂和化学元素。长期服用的话是不会导致中毒，但是也有可能会影响到身体健康。所以在做饭的时候，可以少放一些味精。