Q经常吃内脏是不是容易高血脂？

男 40岁 2019-02-09

描述：

我平时经常吃动物的内脏，每次吃的量也比较多，一个星期至少也要吃3至5次，如果一段时间不吃就感觉会少了些什么，经常吃内脏是不是容易高血脂？

: 吕正金中医内科 副主任医师 滕州市中医医院三级甲等

医生回答：

高血脂肪是一种广泛存在于人体内的中性脂肪。它包括甘油三酯、胆固醇、糖脂等。所谓高脂血症，即血浆中的血脂含量过高。如果大量食用动物内脏，很容易导致患者患高脂血症。动物内脏在一定程度上含有许多人体必需的营养物质，如维生素和蛋白质，但也含有大量胆固醇和脂肪，食用大量食用容易导致患者高脂血症。像是猪肝猪肠这些的胆固醇含量就是猪肉这些的好几倍，而且现在的医院体检中，很多数据证明，大量的高血脂的患者也是食用动物内脏的爱好者。对于大部分的营养家来说，都是倡导少吃动物内脏的，内脏对于人体来说是解毒的器官，其实对于家禽也是一样的道理的，一些家禽通过肾脏解毒，有时可能会有部分有毒物质会残留在动物的肝脏。