Q椿芽会不会中毒

2020-05-16

描述：

椿芽会不会中毒

: 赵月霞普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

椿芽食用过量的时候是会引起亚硝酸盐中毒的。所以在吃椿芽的时候要适当的吃，不能过量。椿芽里面含有丰富的钙维生素，所以在服用后对身体所补充的膳食纤维含量有非常好的作用。在吃椿芽的时候，可以起到清热解毒，健胃理气的作用，食用的周期最好不要过长。在食用的时候是不宜与牛奶或者是菜花、黄瓜等同时食用，这些食材有相克的作用。