Q煮熟的三文鱼就没有新冠病毒吗

男 2020-06-15

描述：

煮熟的三文鱼就没有新冠病毒吗

: 孙海霞呼吸内科 副主任医师 中国人民解放军第四二一医院三级甲等

医生回答：

煮熟的三文鱼一般不会带有新型冠状病毒。因为新型冠状病毒在56度以上的环境中无法生存，就算三文鱼的表面带有新型冠状病毒，经过高温煮熟后，三文鱼表面的新型冠状病毒会被杀死。因此在疫情期间，为了预防感染新型冠状病毒，最好不要生吃三文鱼等生鲜类的食物。吃生鲜类的食物时，需要煮熟后再食用。另外，在处理三文鱼时，也需要做好相关的防护措施。