食物中毒导致发烧，一般要立即禁止食用可疑的食物，可以采取催吐、导泻等自救措施，同时尽快去医院就诊。到医院后可以应用消炎药物，这时候一定要结合患者的便常规、血常规、C反应蛋白、降钙素原等检查。如果炎症指标明显增高，患者伴有发热，可以考虑应用覆盖住肠道杆菌的消炎药物。对于难治性的发烧，需要完善病变细菌、真菌培养，要完成血的细菌、真菌培养。根据药敏培养的结果，选择适当的药物进行治疗。对于病毒原因造成的食物中毒，临床上是对症处理为主，积极补液、稳定内环境及对症处理。
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