从中医角度,银耳可以在一定程度上保护肺功能,且具有滋阴润肺、生津止渴的作用。但从西医的思维来看,很难判断食物对于脏器的保护功能有多大。 银耳本身富含维生素D、17种氨基酸、多种矿物质、海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,还含有丰富的膳食纤维。但是真正保护肺功能,还是靠良好的生活习惯,减少吸烟等不良嗜好或适当进行体育锻炼,保护肺功能,增强体质。
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