肠炎分为急性肠炎和慢性肠炎。急性肠炎由于病程短，一般不超过两周，经过合理规范的治疗，很快就能够缓解、痊愈。而慢性肠炎是病程在一个月以上，或间歇期在2~4周内的复发性腹泻，患者病程较长，迁延难愈，营养丢失较多，导致营养不良。胃肠道内微生态平衡遭到破坏，黏膜的抵抗力降低，肠道的敏感性增强，不能够适应外界环境的变化。当遇到某些刺激性的食物，比如遇冷、油腻的食物，或者是劳累后，都会加重腹泻、腹痛等症状，甚至引发急性肠炎。
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