甘油三酯偏高的患者中，只有少数人群和遗传有关，大多数人群和饮食、运动密切相关。 摄入过多的肥肉、动物的内脏、油炸食品，同时活动量又很少，这种情况很容易诱发甘油三酯偏高。 同时馒头、米饭等碳水化合物摄入过多，会在体内转化为脂肪，从而导致甘油三酯的升高。经常吃油炸花生米等油炸食品，也会导致体内甘油三酯升高。如果甘油三酯很高，通常会引起急性胰腺炎的发生，降低甘油三酯的方法就是清淡饮食，以及适度运动。
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