早期食管癌是指侵犯食管黏膜或者黏膜下层的一种食管癌。食管癌早期症状不典型或者没有明显临床症状。有一部分早期食管癌的病人，可能在吞咽粗硬的食物时会有不同程度的不舒服的感觉，或者胸骨后烧灼样疼痛。尤其是进食粗硬过热或者刺激食物的时候，这种感觉更明显。在吞咽流质饮食时候，这种症状可能会得到缓解。因此早期食管癌的患者症状，往往因人而异。
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