饿了会出汗是因为饥饿主要是热量摄入不足导致的，人体会有低血糖的表现。 低血糖的反应会导致交感神经的兴奋，还会有副交感神经的兴奋，这两者就会去弥补低血糖的情况。交感兴奋会表现为心率增快。饿肚子时就会出现心率增快的情况。 如果摸一下，会发现心率比平时跳得快，这是交感兴奋的表现，副交感兴奋通常会表现为出汗，甚至有晕的感觉，都是通过这两种神经系统提示到大脑。 就是这个人缺能量了，出现了低血糖，大脑就会给以信号，让外源性的寻找食物，补充食物，补充热量，缓解发生低血糖。
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