喝醋对消除胆囊结石没有太大帮助。胆囊结石有两大成因，就是有两种主要的胆囊结石。 第一，胆固醇性结石，往往和高脂血症或脂代谢异常相关。这种病人喝醋本身并不会降低血脂，所以对这类病人帮助并不太大。 第二，胆汁淤积性的结石，由于淤胆造成的结石，这种病人往往和不良饮食习惯相关，比如不吃早饭、暴饮暴食，治疗也需要用药物影响胆汁排泌的代谢，但是喝醋只能改善胃内的PH值，一定程度上有一点促消化作用，但并不会改变胆囊本身代谢。
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