口腔扁平苔藓病因不是很清楚，但是跟精神因素有关系，没有一个药物能够治疗扁平苔藓，更没有一种食物对扁平苔藓完全有好处。 在临床上，如果生活指导会指导患者，如果没有糖尿病，多吃一些快乐的食物，比方香蕉、坚果，多运动、多晒太阳，对扁平苔藓应该有帮助。更多的生活指导是指导患者不吃刺激的食物，不吃生的姜、葱、蒜、不吃辣椒、不吃醋、不吃过酸的水果，减少对口腔黏膜的刺激。 所以对患者，正常的均衡饮食，蔬菜、水果等等扁平苔藓都能够吃，跟正常人是一样的，只是建议少吃一点对黏膜有刺激的东西。
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