碳水化合物吃太多水肿一般有以下原因:1.碳水化合物吃得过多,一般不会造成水肿,除非是有糖尿病,吃了以后血糖高,但应该不是水肿,而是脱水、尿得多,因为血糖有渗透性的利尿作用。2.可能是过敏造成水肿。3.假如只吃碳水化合物,没有蛋白质的摄入,造成了白蛋白低下、营养不良,也可以造成水肿。4.碳水化合物吃得太精的人,缺乏维生素也可以造成水肿。最常见的是维生素B1导致的脚气性心脏病。
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