慢性肝炎一般不能吃导致肝脏损伤的营养品、保健品及药品、酒精等。通常慢性肝炎患者吃东西的原则，首先是要去除病因。如果是酒精导致的慢性肝炎，要求对酒精的摄入是零。如果是铜代谢障碍引起的威尔森氏病导致的慢性肝炎，不能吃海鲜、蘑菇等铜含量高的食物，还需要吃把铜能从体内清除掉的相应药物。慢性肝炎总体不能吃的食物，大部分是不新鲜、可能会导致肝脏损伤持续等食物。
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