在民间的说法里苹果汁有排胆囊结石的功效，事实上这是完全没有科学依据的，而且胆囊结石和泌尿系统的结石是完全两回事。泌尿系统的结石可以通过吃金钱草冲剂或排石饮液，使结石沿着输尿管到膀胱，再从尿道排出来。如果胆囊结石通过胆囊管掉到了胆总管里，无论多小的结石都会容易卡在胆管下端和胰管共通的位置，不仅引起黄疸还会引起肿胀。这种就是胆源性胰腺炎，所以苹果汁不可能存在排石的能力。
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