马兰可以吃吗
2025.06.20 09:34马兰是一种可以食用的植物，具有一定的营养价值和药用功效。
马兰的嫩叶和嫩茎常被用作野菜，口感清爽，略带苦味，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质。在传统医学中，马兰被认为具有清热解毒、凉血止血的功效，常用于辅助治疗咽喉肿痛、痢疾等症状。部分地区还会将马兰晒干后泡茶饮用，帮助缓解内热或轻度炎症。
食用马兰时需注意区分品种，避免误食外形相似的有毒植物。采摘时应选择无污染的环境，避免路边或工业区附近的野生马兰，以防重金属或农药残留。脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重不适。烹饪前建议焯水以减少苦味和草酸含量。若用于药用，建议咨询专业医师，避免自行长期或大量服用。
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