三七发黑是什么原因
2025.08.29 16:43三七发黑通常是由于氧化反应、霉变或储存不当导致的有效成分降解。
三七含有丰富的皂苷类物质，暴露在空气中易与氧气发生氧化反应，导致颜色变深。潮湿环境可能引发霉变，表面滋生霉菌后也会呈现黑色。高温或阳光直射会加速成分分解，使三七逐渐发黑变质。若加工过程中火候过大或干燥不彻底，内部水分残留也可能引发后续霉变或颜色变化。
储存三七需避光密封，置于阴凉干燥处，定期检查是否受潮。购买时选择质地坚实、无明显黑斑的优质三七，避免使用发黑严重或霉变的产品，以免影响药效或引发不良反应。轻微发黑可能不影响使用，但霉变后务必丢弃。
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