吃了葫芦瓜肚子痛腹泻吗

2025.07.08 08:31

葫芦瓜食用后可能导致腹痛腹泻。这种情况通常与葫芦瓜中的葫芦素含量有关，尤其是苦味明显的品种。葫芦素是一种天然毒素，高温烹饪也难以完全分解，摄入过量会刺激消化道黏膜，引发恶心、绞痛和腹泻等中毒症状。

葫芦瓜分为甜味和苦味两类，苦味品种含有较高浓度的葫芦素。种植过程中如遇干旱、低温或交叉授粉，可能导致甜味瓜变异产生苦味。误食苦味葫芦瓜后，毒素会直接作用于胃肠黏膜，引发炎症反应，严重时可能出现呕吐、脱水或电解质紊乱。部分人群对葫芦素敏感，即使少量摄入也可能出现不适。需注意区分葫芦瓜与外形相似的苦瓜，后者苦味为正常特性且不含葫芦素。

选购葫芦瓜时避免表皮有损伤或畸形果实。烹饪前可切小块舔尝瓜蒂部位，若有明显苦味应立即丢弃。出现腹痛腹泻后需暂停进食，少量多次补充淡盐水或口服补液盐。症状持续超过6小时或伴随发热、血便，需尽快就医。儿童、老人及消化系统疾病患者更需谨慎，此类人群症状可能加重。储存时避免与苦瓜等易串味蔬菜放置，防止误判。

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