孕期每天食用2-3个核桃较为合适。这一数量既能提供胎儿发育所需的营养,又避免过量摄入脂肪和热量。核桃富含α-亚麻酸、蛋白质、维生素E及矿物质,对孕妇和胎儿神经系统发育均有裨益。
核桃中的Omega-3脂肪酸可转化为DHA,促进胎儿大脑和视力发育,同时有助于缓解孕妇的炎症反应。每颗核桃约含2-2.5克α-亚麻酸,2-3颗即可满足每日推荐量的50%-70%。核桃的膳食纤维能改善孕期便秘,镁元素可调节情绪,但需注意其热量较高,过量食用可能导致体重增长过快或消化负担。
选择原味核桃以避免添加剂摄入,霉变或哈喇味的核桃务必丢弃。对坚果过敏的孕妇应禁用,妊娠期糖尿病患者需严格控制摄入量。建议搭配其他坚果轮换食用,确保营养均衡。食用时间以早餐或加餐为宜,避免睡前食用影响消化。若有腹胀或肠胃不适,可减少至每日1颗或暂停食用,并咨询专业医师调整饮食方案。
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