吃马肉的好处和坏处
2025.08.28 15:54马肉作为一种肉类选择，既有营养价值也存在潜在风险。适量食用可以补充蛋白质和铁元素，但过量或不当食用可能引发健康问题。
马肉的蛋白质含量较高，且脂肪含量低于牛肉和猪肉，适合需要控制脂肪摄入的人群。马肉富含铁元素，有助于预防贫血，尤其对缺铁性贫血患者有益。马肉含有较多的不饱和脂肪酸，对心血管健康有一定帮助。马肉的胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病风险。部分人群可能对马肉过敏，食用后出现皮肤瘙痒或消化不良等症状。
食用马肉需注意来源和加工方式。马肉容易感染寄生虫，未经充分加热可能引发食品安全问题。建议选择正规渠道购买，确保经过检疫处理。烹饪时应彻底煮熟，避免生食或半生食用。患有高胆固醇或心血管疾病的人群应控制摄入量。孕妇、儿童及免疫力较低者需谨慎食用，避免潜在健康风险。
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