吃薏米有什么功效和作用

2025.09.01 17:10

薏米是一种常见的药食同源食材，具有多种保健功效。薏米的主要作用包括利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等，在中医理论中被广泛应用于调理身体和治疗疾病。

薏米含有丰富的蛋白质、维生素B族、矿物质及膳食纤维，能够促进新陈代谢，增强免疫力。薏米中的薏苡仁油和薏苡素具有抗炎、抗氧化作用，有助于改善皮肤问题，如痤疮、湿疹等。薏米还能帮助降低血糖和胆固醇，对预防心血管疾病有一定辅助作用。对于脾胃虚弱、湿气重的人群，适量食用薏米可以改善消化不良、水肿等症状。薏米还具有一定的抗癌作用，其提取物能抑制肿瘤细胞生长。

食用薏米时需注意体质差异。薏米性微寒，体质虚寒或孕妇不宜过量食用，以免引起腹泻或不适。薏米含有一定量的嘌呤，痛风患者应谨慎食用。建议将薏米煮熟或炒制后再食用，以减少寒性。薏米不宜与寒凉食物同食，以免加重脾胃负担。长期食用薏米需结合个人体质，必要时咨询中医师或营养师，确保安全有效。

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