吃核桃仁对人体有什么好处

2025.09.01 17:10

核桃仁是一种营养丰富的坚果，对人体健康有多方面的益处。适量食用核桃仁有助于改善心血管健康、增强脑功能，并提供多种必需营养素。

核桃仁富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。核桃仁含有丰富的抗氧化物质，如多酚和维生素E，能够减少自由基对细胞的损害，延缓衰老。核桃仁中的镁、锌、铜等矿物质对维持神经系统功能和免疫健康有积极作用。研究还表明，核桃仁可能有助于改善认知功能，降低神经退行性疾病的风险。

尽管核桃仁营养丰富，但需注意适量食用。过量摄入可能导致热量过剩，增加肥胖风险。部分人群可能对坚果过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应，需谨慎。核桃仁外层的褐色薄皮含有少量单宁，可能影响消化，肠胃敏感者可选择去皮食用。建议每日摄入量控制在20-30克，以平衡营养与热量摄入。

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