孕早期可以吃寿司吗

2025.04.29 08:07

孕早期可以适量食用寿司，但需注意食材选择和卫生条件。

寿司的主要风险来自生鱼片可能携带的寄生虫或细菌，如李斯特菌、沙门氏菌等，这些微生物可能对胎儿健康造成威胁。孕早期是胎儿器官发育的关键阶段，免疫力较低的孕妇感染后可能导致流产、早产或胎儿畸形。建议选择完全煮熟的寿司，例如鳗鱼、熟虾或蔬菜寿司，避免生鱼、贝类或未经高温处理的食材。确保餐厅卫生达标，食材新鲜，能进一步降低风险。

注意事项包括避免食用含汞量高的鱼类，如金枪鱼、剑鱼等，汞可能影响胎儿神经系统发育。冷藏即食食品需彻底加热，防止李斯特菌感染。孕妇若对海鲜过敏或肠胃敏感，更应谨慎选择。如有不适，如腹泻、呕吐等，需及时就医。总体而言，偶尔食用安全的寿司通常无碍，但建议以熟食为主，并咨询医生意见，结合个人体质调整饮食。

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