陈皮用热水泡吗

2025.06.20 09:34

陈皮可以用热水泡，热水有助于充分释放陈皮中的有效成分，如挥发油、黄酮类化合物等，使其香气和药用价值更好地析出。水温建议控制在80-90℃，避免沸水直接冲泡导致苦涩味过重或破坏部分活性物质。

陈皮性温，归脾、肺经，传统医学认为其具有理气健脾、燥湿化痰的功效。热水冲泡后，橙皮苷等成分能促进消化液分泌，缓解脘腹胀满或食欲不振。现代研究也表明，陈皮中的柠檬烯等挥发油具有抗氧化、抗炎作用，对呼吸道和胃肠功能有一定调节效果。陈皮并非适合所有体质，阴虚内热或胃火盛者长期饮用可能加重口干、便秘等症状。

冲泡时建议选用自然陈化3年以上的干制陈皮，表面无霉斑或异味。初次冲泡可快速洗茶5秒以去除浮尘，后续浸泡时间约3-5分钟。避免与辛辣食物同食，防止辛温过度刺激黏膜。孕妇及正在服用降压药、抗凝药物的人群需谨慎使用，陈皮可能影响药物代谢或引发不适。若饮用后出现心悸或胃部灼热感，应立即停用并咨询中医师调整配伍。

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