玉米须为什么要用硫磺熏

2025.09.01 17:10

玉米须用硫磺熏制主要是为了延长保存时间并改善外观。硫磺燃烧产生的二氧化硫具有漂白和防腐作用，能防止药材霉变虫蛀，同时让玉米须颜色更鲜亮，符合传统中药材的品相要求。

硫磺熏蒸是中药材加工的常见方法，尤其适用于含糖量高、易吸潮变质的植物性药材。玉米须含有大量多糖和活性成分，在采收后容易受潮发霉或变色。二氧化硫能抑制氧化酶活性，减缓有效成分分解，短期内保持药效稳定。但过度熏蒸会导致硫残留超标，长期摄入可能刺激呼吸道或引发过敏反应。部分商贩为追求卖相，可能违规加大硫磺用量，需引起警惕。

选购玉米须时应注意气味刺鼻、颜色异常发白的可能硫超标。正规药材应呈自然黄绿色，有淡淡草本清香。使用前可用清水浸泡冲洗，减少表面残留。敏感体质或呼吸道疾病患者慎用硫熏药材，优先选择无硫加工产品。国家药典对中药材二氧化硫残留量有严格限定，建议通过正规渠道购买检测合格的产品。

相关推荐