白果是开心果吗

2025.06.20 09:34

白果不是开心果。两者虽然名称相似，但属于完全不同的植物种类，外观、味道和用途也有显著差异。

白果是银杏树的种子，呈椭圆形，外壳坚硬，颜色偏黄或浅棕色，内部果仁为淡绿色。白果在中医中有一定药用价值，常用于止咳平喘、改善血液循环等，但需注意生食可能引起中毒。开心果则是漆树科植物的果实，外壳自然开裂，果仁呈绿色或紫色，口感香脆，常作为零食直接食用。开心果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，营养价值较高，但热量也相对较高，需适量食用。

食用白果时需特别注意去壳和去芯，因为芯部含有微量毒素，过量摄入可能导致不适。建议煮熟或炒熟后食用，每次不超过10颗。开心果虽然安全性较高，但部分人群可能对坚果过敏，需谨慎尝试。无论是白果还是开心果，储存时都应避免潮湿环境，以防霉变。两类食物各有特点，根据需求选择即可，但不可混淆或替代使用。

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