肝移植术后饮食注意什么

2025.09.25 16:45

肝移植术后饮食需遵循科学、均衡、清淡的原则，以促进恢复并减少并发症风险。术后早期需严格遵医嘱调整饮食结构，后期逐渐过渡到常规健康饮食，同时避免加重肝脏负担的食物。

术后初期以流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉、蔬菜泥等，逐步过渡到软食。蛋白质摄入需适量，优先选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、蛋清等，避免过量增加肝脏代谢负担。脂肪摄入需严格控制，减少油炸、肥肉等高脂食物，改用橄榄油等健康油脂。新鲜蔬果可补充维生素和膳食纤维，但需注意清洁避免感染。术后需限制钠盐摄入，防止水肿和高血压，避免腌制食品及加工食品。糖分摄入也需适度，以防血糖波动或脂肪肝风险。

肝移植术后需绝对禁酒，酒精会直接损伤新肝脏。避免生冷、辛辣刺激性食物，以防消化道不适。术后免疫力较低，需确保食物彻底煮熟，避免生食或未灭菌乳制品。部分药物与食物可能相互作用，如西柚影响免疫抑制剂代谢，需严格避免。定期监测营养指标，必要时在医生指导下补充维生素或矿物质。饮食调整需结合个体恢复情况，出现腹胀、腹泻等不适需及时就医。长期需保持饮食规律，控制体重，避免肥胖加重肝脏负担。

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