山楂中含有多少热量

2025.06.25 08:25

山楂是一种低热量的水果，每100克新鲜山楂的热量约为95千卡。这一数值会因山楂的品种、成熟度和含水量略有波动，但总体上属于热量较低的水果范畴。

山楂的热量主要来源于天然糖分和少量碳水化合物。新鲜山楂含糖量约为22克/100克，但其中部分为膳食纤维约3克，能减缓糖分吸收。相比其他水果，山楂的升糖指数较低，适合需要控制血糖或体重的人群适量食用。山楂富含维生素C、黄酮类化合物及有机酸，这些成分虽不直接提供热量，但对促进代谢和消化有积极作用。

山楂制品如山楂片、果脯或冰糖葫芦因加工过程中添加糖分或油脂，热量会显著增加。例如，100克山楂糕的热量可能超过300千卡。食用时应优先选择新鲜山楂，并控制每日摄入量，过量可能刺激胃酸分泌。胃肠敏感者或空腹状态下建议谨慎食用，避免引发不适。

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