帕金森病人应该吃什么

2025.08.01 08:56

帕金森病人应增加富含抗氧化物质的食物、适量补充优质蛋白质、多摄入膳食纤维、保证充足水分、避免高脂肪饮食。具体分析如下：

1.增加富含抗氧化物质的食物：帕金森病人需多摄入深色蔬菜、水果及坚果，这类食物含维生素C、维生素E及多酚类物质，有助于减轻氧化应激对神经细胞的损伤。例如菠菜、蓝莓、核桃等可纳入日常饮食，每日建议摄入300克以上蔬菜及200克水果。

2.适量补充优质蛋白质：蛋白质是维持肌肉功能的重要营养素，但过量可能影响左旋多巴药物的吸收。建议选择鱼类、豆制品或瘦肉，每日摄入量控制在每公斤体重0.8克左右，且与服药时间间隔1小时以上。

3.多摄入膳食纤维：便秘是帕金森常见症状，全谷物、燕麦、红薯等富含膳食纤维的食物可促进肠道蠕动。每日建议摄入25-30克膳食纤维，同时搭配适量运动以增强肠道功能。

4.保证充足水分：每日饮水1500-2000mL可预防脱水及便秘，分次少量饮用更佳。避免咖啡或浓茶等利尿饮品，以温开水或淡茶水为主，尤其在服药前后适量饮水有助于药物代谢。

5.避免高脂肪饮食：高脂肪食物可能加重胃肠负担并影响药物吸收，减少油炸食品、动物内脏及肥肉的摄入。烹饪以蒸煮为主，食用油选择橄榄油或亚麻籽油，每日脂肪摄入不超过总能量的30%。

饮食需根据个体情况调整，定期与医生或营养师沟通。避免突然改变饮食习惯，注意观察食物与药物的相互作用，出现不适及时就医。

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