地肤子能不能吃

2025.06.20 09:34

地肤子可以食用，但需谨慎处理并适量食用。地肤子是藜科植物地肤的成熟果实，在传统医学中常作为药材使用，具有一定的药用价值。部分地区也会将其作为野菜食用，嫩叶和果实经适当处理后可以入菜，但需注意其性味偏寒，不宜过量食用。

地肤子含有多种活性成分，如皂苷、黄酮类化合物及挥发油，传统医学认为其具有清热利湿、祛风止痒的功效，常用于治疗皮肤瘙痒、湿疹等问题。现代地肤子提取物具有一定的抗炎和抗氧化作用，但直接食用时仍需注意其潜在刺激性。新鲜的地肤子嫩叶可焯水后凉拌或煮汤，果实则多用于煎煮或泡茶，但未经处理的果实口感较苦，且可能引起胃肠不适。

食用地肤子需注意来源是否安全，避免误食受污染或农药残留的植株。体质虚寒或脾胃虚弱者应慎食，以免加重不适。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医师指导下使用。若作为药用，需严格遵循专业建议，避免自行长期或大量服用。出现腹痛、腹泻等不良反应时应立即停用并就医。

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