酸梅汤的功效与作用是什么

2025.09.02 16:43

酸梅汤是以乌梅、山楂、甘草等原料熬制的传统饮品，具有生津止渴、消食开胃、解暑降温等功效，适合夏季饮用或日常调理。其酸性成分能刺激唾液和胃液分泌，帮助改善食欲不振，同时富含有机酸、维生素及矿物质，可辅助调节体内电解质平衡。

从中医角度分析，酸梅汤中乌梅味酸涩，归肝、脾经，能收敛生津；山楂消食化积，促进脂肪分解；甘草调和诸药，增强健脾作用。现代乌梅中的枸橼酸具有抗氧化特性，有助于缓解疲劳。高温出汗时饮用可补充钾、钠等流失的矿物质，预防脱水。对于消化不良或油腻饮食后腹胀，适量饮用能加速胃肠蠕动。

需注意酸梅汤含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入。胃酸过多或胃溃疡患者不宜空腹饮用，避免刺激胃黏膜。熬制时建议减少冰糖用量，体质虚寒者可添加少量生姜调和。孕妇饮用前需咨询医生，部分药材可能影响妊娠。隔夜酸梅汤易变质，建议冷藏保存并在24小时内饮用完毕。

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