肝硬化的饮食应该注意什么

2025.09.18 16:35

肝硬化患者的饮食需格外注意营养均衡与食物选择，以减轻肝脏负担、延缓病情进展。合理的饮食管理有助于改善肝功能，预防并发症，同时维持身体所需能量和营养素的摄入。

肝硬化患者的饮食应以高热量、高蛋白、低脂肪、易消化为原则。蛋白质摄入需充足，优先选择优质蛋白如鱼、瘦肉、蛋类及豆制品，但晚期肝硬化或肝性脑病患者需限制蛋白摄入量。碳水化合物应以米、面等主食为主，提供足够能量。脂肪摄入需减少，避免油腻、油炸食品，减轻肝脏代谢负担。新鲜蔬菜、水果富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和代谢。需严格控制盐分摄入，避免加重腹水和水肿，每日食盐量不超过3克，避免腌制食品及加工食品。

肝硬化患者需绝对禁酒，酒精会加速肝损伤。避免坚硬、粗糙食物，如坚果、带刺鱼类，以防食管胃底静脉曲张破裂出血。少食多餐有助于减轻消化负担，避免暴饮暴食。出现肝性脑病倾向时，需限制蛋白质摄入，以植物蛋白为主。定期监测营养状况，必要时在医生指导下补充维生素或矿物质。饮食调整需结合个体情况，严重患者应咨询专业营养师制定个性化方案。

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